karums.lv: dabisks | piens | veselīgs | piena | garšīgs

Piena vēsture

Mūsdienās ikvienam ir skaidrs, ka piens ir veselīgs, bet to, cik lielā mērā, pateiks vien retais. Vai jūs zinājāt, ka piens ir vienīgais dzēriens pasaulē, kas satur tādu daudzumu dabiskas izcelsmes barības vielu? Piens nodrošina ar proteīnu un veselu virkni citām būtiskām vielām, tostarp kalciju, fosforu, kāliju, riboflavīnu, vitamīniem A un B12, magniju, ogļhidrātiem un cinku. Piens nav tikai piens. Tas ir arī krējums, biezpiens, sviests, kefīrs, jogurts, saldējums utt. Varat iedomāties savu ikdienu bez šiem produktiem? Ne velti Hipokrāts ir teicis: „Pienā ir pilnība.”

Piena vēsture ir tikpat sena, cik pašas cilvēces vēsture. Par precīziem datiem vēsturnieki vēl strīdas, bet dažādos avotos ir ziņas, ka cilvēks pienu uzturā lietojis jau pirms 6000–10 000 gadiem. Govis un aitas tika pieradinātas reģionos, kurus šodien pazīstam kā Irāna un Afganistāna, aptuveni 9000 gadu pirms mūsu ēras. Ap 7000 gadu pirms mūsu ēras lopi tika ganīti Turcijas un Āfrikas teritorijās. Senie grieķi un romieši pirmie atklāja siera iegūšanu no piena.

Arī Latvijas vēsture ir piena vēsture. Piensaimniecība mūsu senčiem ne vien nodrošināja iztiku, bet arī bija svarīga ikdienas dzīves sastāvdaļa. Senākā liecība par pienkopību Latvijā ir no bronzas laikmeta – Ķivutkalna apmetnē Doles salā atrastās 132 māla kāstuves.

Pirmā koppienotava Latvijā izveidota 1909. gadā Spārē, Cēsu apriņķī, kurā piena mašīnu grieza ar roku tāpat kā mājas saimniecībās. Vēlāk šo darbu uzticēja zirgiem. Tā laika piensaimniecības attīstībā svarīga loma bija lopkopības pārraudzības biedrībām. 1907. gadā nodibināja pirmās četras, 1911. gadā – 80, bet 1914. gadā jau 292.

SIA Rīgas Piensaimnieks, Valmieras 2, Rīga, LV-1009, e-mail: rp@rpiens.lvWeb by Inorek & Grey Privātuma politika un Lietošanas noteikumi